GASTRONOMIE
" Le faisan, le tout est de savoir le cuisiner ! "
Poule faisane en cocotte farcie à la poitrine fumée et aux truffes
Ingrédients
pour 4 personnes :
1 poule faisane avec son foie
50 gr de poitrine fumée
Quelque...
" COULIS MAISON "
Coulis de tomates
Ingrédients
Ingrédients pour 12 bocaux de 350 g environ :
5 kg de tomates bien mûres
I verre d’huile d’olive
4 oignons
...
" MA CAILLE PREFEREE ! "
Cailles au nid
Simple, tout bêtement raffiné et délicieux !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 grosses pommes de terre Bintje (minimum 9 cm de longueur),
4 cailles,
...
LIEVRE pour changer !!
LIEVRE A LA BIERE
ceil
1
Préparation: 30 mn.
2
Marinade: 12 heures.
3
Cuisson: 1 h ...
Cèpes farcis
Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 20
C...